Verhalen over solidariteit met voedselverspilling tijdens COVID-19
Voedselrelaties (via productie, distributie, circulatie, uitwisseling en verspilling) vertegenwoordigen de belichaming van onze relatie tot het milieu.
Volledige projecttitel
Verhalen over solidariteit met voedselverspilling tijdens COVID-19 (Stories of solidarity with food waste during COVID-19)
Projectbeschrijving
Dit project was gericht op het zichtbaar maken, conceptueel en methodologisch, van de constellaties van betekenissen die zijn afgeleid van solidariteitspraktijken die verband houden met de uitwisseling van voedselverspilling die plaatsvindt op de voedselmarkten van Leiden en Den Haag. Het team van onderzoekers onderzocht de betekenissen van solidariteit die verband houden met praktijken om voedselverspilling te transformeren, en daarom de rol die markten spelen, niet alleen als infrastructuur voor uitwisseling, maar mogelijk ook als zorg en solidariteit. Dit was vooral relevant in de context van de sociale afstandsregels die tijdens de pandemie de stedelijke relaties vormden.
Het doel van het project was om conceptuele, methodologische en maatschappelijk relevante bijdragen te genereren aan de huidige debatten over waarom en hoe lokale reacties gerelateerd aan voedselverspilling en voedseldistributie belangrijk zijn in tijden van mondiale (gezondheids)crisis. Door actief bezig te zijn met storytelling, visuele en participatieve actieonderzoeksmethodologieën, heeft het project duidelijk gemaakt hoe deze ervaringen bijdragen aan alternatieve en duurzame verhalen over solidariteit in de stad in tijden van crisis.
Het project werd afgesloten met een tentoonstelling in het Atrium van de gemeente Den Haag getiteld ‘Food Waste Transformers. Infrastructures of solidariteit in Leiden en Den Haag” en de publicatie van een artikel in het open access tijdschrift Frontiers of Sustainability, getiteld “Unsettling the frontiers of food waste in the Netherlands: Infrastructurele verhalen over de transformatie van voedselverspilling in Den Haag”.
Klik hier om naar de website van het artikel Frontiers of Sustainability te gaan “Unsettling the frontiers of food waste in the Netherlands: Infrastructurele verhalen over de transformatie van voedselverspilling in Den Haag”.