Publicatie
To reduce or to recycle? Urban residents’ views on food waste and food-related packaging practices in The Hague, Netherlands
Het wordt algemeen erkend dat het wereldwijde voedselsysteem steeds ongelijker wordt en de gezondheid van mensen bedreigt. Voedselverspilling is de op twee na grootste veroorzaker van broeikasgasemissies. Dit onderzoek richt zich op hoe de voedselconsumptie en -verspilling van huishoudens tijdens COVID-19 werd aangepast aan de levensstijl.
- Auteur
- Ann Trevenen-Jones, Min J. Cho, Jyothi Thrivikraman, Daniela Vicherat Mattar
- Datum
- 02 juni 2024
- Links
- Lees het hele artikel hier
Lees meer op de Engelse pagina.